Mummun salaatti

15 min. 4:lle

Klassinen kesän herkku esimerkiksi grillattavien lihojen ja uuden perunan seuraksi sisältää lehtisalaattia, kermavaahtoa, kananmunaa ja tietysti silliä.

Mummun salaatti

Ainekset

Valmistusohje

  1. Sekoita sillipaloja purkissa. Nosta sillipalat marinadista.
  2. Keitä kananmunat kypsäksi.
  3. Huuhdo lehtisalaatti ja ravistele ylimääräinen vesi pois.
  4. Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi, lisää Silliherkun marinadiliemi purkista sekä sinappi, sokeri, suola ja sitruunan kuoriraastetta.
  5. Leikkaa kananmunat munaleikkurilla pieneksi.
  6. Kasaa salaatti siten, että vadin pohjalle salaattia, salaatin päälle silliviipaleita ja kermakastiketta. Ripottele päälle pilkottua kananmunaa. Kasaa salaattia kerroksittain.