Parsaa, kevätpurjoa, silliä ja mätitahnamajoneesia

30 min. 4:lle

Kevään juhlien alkuruoka syntyy helposti parsasta, kevätpurjosta ja sipulisillistä. Kasvisversion alkuruoasta saat jättämällä sipulisillin pois ja sekoittamalla kastikkeen majoneesista ja sitruunasta.

Parsaa, kevätpurjoa, silliä ja mätitahnamajoneesia

Ainekset

Valmistusohje

  1. Poista parsojen kova kantaosa, halkaise suuremmat purjot ja huuhtele sisus. Paista tai grillaa parsat ja purjot rypsiöljyssä noin 3 - 5 minuuttia koosta riippuen. Lisää kasvisten pinnalle sitruunamehua ja ripaus suolaa.
  2. Sekoita mätitahna, majoneesi ja sitruunamehu tasaiseksi.
  3. Kokoa alkuruoka parsoista, kevätpurjosta, sillistä ja mätitahnamajoneesista.