Tomaattinen sillikiusaus

Tomaattisilli tuo makua välimerelliseen sillikiusaukseen, joka on herkullisen makunsa lisäksi helppo valmistaa. Sillin määrää kiusauksessa voi muokata oman mieltymyksensä mukaan.

Valmistusaika
60 min.

Annokset
4

Ainekset

  • 1 kg perunaa
  • 1 sipuli
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 dl Kalamata-oliiveja
  • 100 g Ahti tomaattisilliä
  • 0.5 l tomaattimehua
  • 4 kananmunaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • muutama oksa tuoretta timjamia

PINNALLE

  • 100 g fetajuustoa
  • kirsikkatomaatteja
  • tuoretta timjamia

Valmistusohjeet

Suikaloi peruna, sipuli ja kesäkurpitsa. Hienonna valkosipuli ja pilko oliivit pienemmäksi. Sekoita tomaattimehun joukkoon kananmuna, mustapippuri, suola ja timjami.

Lado kasvikset uunivuokaan vuorotellen sillin kanssa. Kaada liemi vuokaan ja ripottele pinnalle fetajuustoa, lohkottuja kirsikkatomaatteja sekä timjamia.

Kypsennä sillikiusaus 180 C noin 40 minuuttia. Anna kiusauksen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.