Keitä perunat kypsiksi ja anna hetki höyrystyä.
Soseuta perunat tasaiseksi haarukalla tai perunapusertimella.
Kuutioi silli. Lisää loput aineet perunan joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Pyöritä jäähtyneestä massasta noin 30-40 grammaisia palloja märillä käsillä leivinpaperin päälle.
Pyöritä pallot ensin vehnäjauhoissa, sitten kanamunassa ja lopuksi korppujauhoissa.
Laita hetkeksi jääkaappiin.
Uppopaista 170-180 asteessa noin 4 minuuttia. Nosta kroketit pois öljystä ja aseta talouspaperin päälle hetkeksi valumaan.