Go Back
+ servings
Silli-juustopiirakka

Silli-juustopiirakka

Suolainen piirakka on helppo ja nopea tarjottava, joka sopii illanistujaisiin, juhliin ja lounaaksi salaatin kera. Valmista piirakka vaihteeksi sillistä ja tarjoile rapujuhlien ruokaisana lisukkeena.
1 hr
RUOKALAJI Juhlapöytään, Lämpimät silliruoat
ANNOSMÄÄRÄ 4

Ainesostat
  

Piirakkataikina

  • 125 g voita
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1-2 tl vettä

Täyte

  • 1 rkl voita
  • 3 kananmunaa
  • dl kermaviiliä
  • 150 g raastettua juustoa (esim. Västerbotten tai Emmental)
  • ½ tl rouhittua mustapippuria
  • 1 tl suolaa

Ohjeet
 

  • Sekoita voi ja vehnäjauho keskenään joko monitoimikoneella tai käsin nyppimällä. Lisää joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi.
  • Levitä taikina 24 cm kokoiseen piirakkavuokaan ja anna levätä noin tunti kylmässä. Esipaista piirakkapohjaa 200 °C uunissa noin 12 minuuttia.
  • Kuullota sipulikuutioita voissa noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Ota sipulit pois pannulta ja anna jäähtyä.
  • Sekoita kananmunat, kermaviili, juusto ja mausteet keskenään.
  • Levitä sipulit ja sillipalat piirakkapohjalle. Kaada päälle täyte ja paista 200 °C uunissa noin 15-30 minuuttia.
  • Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja tarjoile vaikka rapujuhlien ruokaisana lisukkeena.
Kokeilitko tätä reseptiä?Kokeile lisää Sillikoulun herkullisia reseptejä!