Kypsennä uuniperunat folioon käärittyinä 200 asteisessa uunissa noin tunnin tai kunnes perunat ovat läpikypsiä.
Hienonna valkosipuli, punasipuli, ruohosipuli ja tilli.
Nosta sillifileet pois liemestä ja paloittele pienemmiksi.
Sekoita sillipurkin liemi, majoneesi, sipulit, yrtit ja pilkotut sillifileet.
Mausta sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla.
Leikkaa uuniperuna auki ja täytä sillitäytteellä.