Tomaattinen sillilaatikko
Tomaattisilli tuo makua välimerelliseen sillilaatikkoon, joka on herkullisen makunsa lisäksi helppo valmistaa. Sillin määrää sillilaatikossa voi muokata oman mieltymyksensä mukaan.
RUOKALAJI Lämpimät silliruoat
- 1 kg perunaa
- 1 sipuli
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 dl Kalamata-oliiveja
- 100 g Ahti Tomaattisilliä
- ½ l tomaattimehua
- 4 kananmunaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- muutama oksa tuoretta timjamia
Pinnalle
- 100 g fetajuustoa
- kirsikkatomaatteja
- tuoretta timjamia
Suikaloi peruna, sipuli ja kesäkurpitsa. Hienonna valkosipuli ja pilko oliivit pienemmäksi. Sekoita tomaattimehun joukkoon kananmuna, mustapippuri, suola ja timjami.
Lado kasvikset uunivuokaan vuorotellen sillin kanssa. Kaada liemi vuokaan ja ripottele pinnalle fetajuustoa, lohkottuja kirsikkatomaatteja sekä timjamia.
Kypsennä sillikiusaus 180 °C noin 40 minuuttia. Anna kiusauksen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.