Ahti-avokadoherkkuleipä

4:lle

Väli-Amerikan keittiöistä inspiraationsa saanut Ahti-avokadoherkku hurmaa raikkaudellaan. Avokado tuo rasvaisuutensa ansiosta kokonaisuuteen täyteläisyyttä, jonka raikastaa limenmehu sekä tietenkin Ahti Matjessilli.

Ahti-avokadoherkkuleipä

Ainekset

  • 12 palaa Ahti Matjessilliä
  • 4 kpl Vaasan Ruispala Tummaa Herkkua
  • 2 kpl limeä
  • 1 dl guacamolea
  • 2 kpl avokadoa viipaleina
  • 1 pieni punasipuli kuutioituna
  • 2 rkl paahdettua sipulia
  • 4 oksaa korianteria

Valmistusohje

  1. Leikkaa limet puoliksi ja paahda kuivalla pannulla leikkauspuoli alaspäin noin 2 minuuttia.
  2. Paahda leivät ja voitele ne guacamolella.
  3. Levitä päälle avokadoviipaleet limittäin.
  4. Nosta päälle sillinpalat ja ripottele päälle sipulit sekä tuore korianteri.
  5. Mausta lopuksi paahdetulla limellä.