Silli-juustopiirakka

1 h 4:lle

Suolainen piirakka on helppo ja nopea tarjottava, joka sopii illanistujaisiin, juhliin ja lounaaksi salaatin kera. Valmista piirakka vaihteeksi sillistä ja tarjoile rapujuhlien ruokaisana lisukkeena.

Silli-juustopiirakka

Ainekset

  • 10 palaa Abba Tillisilliä
  • sipuli kuutioituna
  • PIIRAKKATAIKINA
  • 125 g voita
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1-2 tl vettä
  • TÄYTE
  • 1 rkl voita
  • kananmunaa
  • 2,5 dl kermaviiliä
  • 150 g raastettua juustoa (esim. Västerbotten tai Emmental)
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 tl suolaa

Valmistusohje

  1. Sekoita voi ja vehnäjauho keskenään joko monitoimikoneella tai käsin nyppimällä. Lisää joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi.
  2. Levitä taikina 24 cm kokoiseen piirakkavuokaan ja anna levätä noin tunti kylmässä. Esipaista piirakkapohjaa 200 C uunissa noin 12 minuuttia.
  3. Kuullota sipulikuutioita voissa noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Ota sipulit pois pannulta ja anna jäähtyä.
  4. Sekoita kananmunat, kermaviili, juusto ja mausteet keskenään.
  5. Levitä sipulit ja sillipalat piirakkapohjalle. Kaada päälle täyte ja paista 200 C uunissa noin 15-30 minuuttia.
  6. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja tarjoile vaikka rapujuhlien ruokaisana lisukkeena.