Sinappisilli

Ahti Perinteinen sillifilee sopii erinomaisesti sinappisillin valmistukseen. Mausta tillillä ja maustekurkulla ja sekoita kastike kermaviilistä, majoneesista ja sinapista. Sinappisilli maistuu parhaimmalta vuorokauden maustumisen jälkeen.

Valmistusaika
20min.

Annokset
4

Ainekset

  • 1 pkt Ahti Perinteinen sillifilee
  • 1 nippu tilliä
  • 1/2 purkkia Felix Maustekurkkua

KASTIKE

  • 1 dl kermaviiliä
  • 1 dl Felix Majoneesia
  • 3 rkl makeaa ja karkeaa maalaissinappia
  • 1 rkl Felix Sinappia
  • 2 rkl sokeria
  • 1/2 rkl valkoviinietikkaa
  • ripaus jauhettua valkopippuria

Valmistusohjeet

Huuhtele sillifilee kunnolla tai liota 2 - 3 tuntia vedessä suurimman suolan poistamiseksi. Paloittele sillifilee haluamaasi kokoon. Kuutioi maustekurkku hyvin pieneksi ja valuta. Hienonna tilli ja ruohosipuli.

Valmista kastike kulhossa sekoittamalla ainekset keskenään. Lisää sillipalat ja sekoita. Siirrä ruukkuun tai tölkkiin ja anna maustua kylmässä 1 vrk. Silli säilyy kylmässä noin 2 päivää.

VINKKI:

Makeutta ja sinappisuutta voi halutessaan säädellä sokerin ja sinapin määriä muuttamalla. Jos haluat notkeamman kastikkeen, lisää hieman ruokaöljyä.