Mummun salaatti

Klassinen kesän herkku esimerkiksi grillattavien lihojen ja uuden perunan seuraksi sisältää lehtisalaattia, kermavaahtoa, kananmunaa ja tietysti silliä.

Valmistusaika
15 min.

Annokset
4

Ainekset

  • 220 g Abban Silliherkku Yrtti-Ruohosipuli
  • 4 kananmunaa
  • 1 kerä lehtisalaattia
  • 1 dl kermaa
  • 2 tl raastettua sitruunan kuorta
  • 1 rkl sinappia
  • 1/2 tl sokeria
  • 1/2 tl suolaa

Valmistusohjeet

Sekoita sillipaloja purkissa. Nosta sillipalat marinadista.

Keitä kananmunat kypsäksi.

Huuhdo lehtisalaatti ja ravistele ylimääräinen vesi pois.

Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi, lisää Silliherkun marinadiliemi purkista sekä sinappi, sokeri, suola ja sitruunan kuoriraastetta.

Leikkaa kananmunat munaleikkurilla pieneksi.

Kasaa salaatti siten, että vadin pohjalle salaattia, salaatin päälle silliviipaleita ja kermakastiketta. Ripottele päälle pilkottua kananmunaa. Kasaa salaattia kerroksittain.