Helppo perunasalaatti maustetaan kevätsipulilla ja hienonnetulla tillisillillä. Mukaan raastetaan keitetyn kananmunan valkuaiset ja sinappiseen majoneesikastikkeeseen sekoitetaan mukaan raastetut keltuaiset.
Kevään juhlien alkuruoka syntyy helposti parsasta, kevätpurjosta ja sipulisillistä. Kasvisversion alkuruoasta saat jättämällä sipulisillin pois ja sekoittamalla kastikkeen majoneesista ja sitruunasta.
Ylijääneistä uusista perunoista saa maistuvan tapaksen lisäämällä päälle kylmäsavulohta ja piparjuurella maustettua Abba Smetanasilliä. Helppo ja maukas alkupala!
Suomessa täytetyillä kananmunilla on usein hiukan vanhahtava maine, mutta “devilled eggs” kuuluu edelleen Yhdysvalloissa jokaiseen bbq-buffettiin. Klassikkoonkin saadaan uutta kulmaa hunaja-dijonsinapilla, vaikka sipulisillin kautta ilmassa on edelleen myös muistot isovanhempien joulupöydästä. Perinteikäs klassikko on sitä toki syystä.
Bloggaaja “Vatsasekaisin Kilinkolin” valmisti sillistä jäätelöä, joka sopii talvikauden alkupalaksi tai vaikkapa brunssille. Jäätelöstä voi pyöräyttää pallon höyryävän kuumien blinien päälle tai jäätelön voi tarjota valmiista voitaikinasta tehtyjen vohvelien keralla, kuten bloggaaja teki.
Lammas, silli ja sipuli, Vorschmackin perusraaka-aineet, olivat 1800-luvulla arkisia tuotteita talonpojille. Nykyään perinteinen vorschmack tarjotaan Suomessa usein alkuruokana maun ja varmasti myös Mannerheimiin liittyvän tarinan takia. Kokeile Sillikoulun Vorschmack-resepti alta!
Hernevoita? Kyllä! Kesän ehdoton sillin seuralainen lautasella on hernevoi. Hernevoi valmistuu helposti ja vaivattomasti. Täten jää enemmän aikaa perusteelliseen herkutteluun. Nyt siis tiedätte mitä tarjota tuoreen sillin ja uusien perunoiden kera kesällä.
Väli-Amerikan keittiöistä inspiraationsa saanut Ahti-avokadoherkku hurmaa raikkaudellaan. Avokado tuo rasvaisuutensa ansiosta kokonaisuuteen täyteläisyyttä, jonka raikastaa limenmehu sekä tietenkin Ahti Matjessilli.
