Ahti-sillillä terästetty liha-perunavuoka on perunamuhennoksella kuorrutettua lihapataa, johon voi hyödyntää erinomaisesti edelliseltä aterialta jääneen lihan tai vaikka jauhelihakastikkeen. Silli täydentää lihan maun ja perunamuusi höystetään sillin sipuliliemellä. Perunasoseen voit korvata myös valmiilla perunasoseaineksilla.
Ahti-sillillä terästetty liha-perunavuoka Read More »
Silli-haukipyörykkäkeitto on makuja tihkuva vaihtoehto perinteiselle lohikeitolle. Matjessillin mausteisuus toimii hienosti kermaisen liemen parina.
Haukipyörykkäkeitto matjessillillä terästettynä Read More »
Caponata on herkullinen italialainen kasvismuhennos, johon silli sopii erinomaisesti. Tarjoile haudutetun caponatan kanssa rapeaksi paahdettua leipää. Mainio resepti kylmeneviin syysiltoihin!
Silli sopii hienosti täydentämään siian lempeää makua. Sillin ja perunan yhdistelmä on suomalaisille tuttu ja tässä reseptissä silliperunakompotti yhdistää ne valmiiksi. Sillisalsa puolestaan sopii täydentämään monia muitakin ruokia.
Paistettua siikaa, silliperunakompottia ja sillisalsaa Read More »
Risotto on perinteinen italialainen ruoka, jonka valmistaminen vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Miksei tähänkin yhdistäisi silliä? Sillistä ja leivästä valmistettu bruschettamuru tuo risottoon suutuntumaa ja herkullista makua. Parsa-hernerisoton maku täydentyy valkoviinillä ja parmesaanilla.
Parsa-hernerisotto ja silli-bruschettamurua Read More »
Ahti Tomaattisilli sopii mainiosti mausteeksi chorizopastalle. Silli "sulaa" kastikkeen sekaan, joten maku miellyttää myös niitä, joille silli ei muuten maistu. Loistava tapa tuunata pasta-annos ja samalla totutella syömään silliä!
Silli-chorizopasta Read More »
Suolainen piirakka on helppo ja nopea tarjottava, joka sopii illanistujaisiin, juhliin ja lounaaksi salaatin kera. Valmista piirakka vaihteeksi sillistä ja tarjoile rapujuhlien ruokaisana lisukkeena.
Silli-juustopiirakka Read More »
Tämä alunperin Venäjältä tuleva herkku oli 1900-luvun alussa niin suosittu, että jopa kokkien kuningas Auguste Escoffier lisäsi Coulibiac-reseptejä nykyaikaisen gastronomian määrittäviin teoksiinsa.
Kiusaus on suomalainen klassikko, johon silli sopii mitä parhaiten. Sillikiusaus on helppo valmistaa ja maistuu kaikille. Tarjoa sillikiusauksen lisukkeena makeaa punajuurta.
Sillikoulun lammaspadan makumaailma on tuttu herkullisesta ja tunnetusta vorschmackista. Pitkä haudutus sitoo kaikki padan maut hyvin yhteen, joten voit kokeilla lammaspadassa erilaisia sillejä oman makusi mukaan. Kukin silli tuo kokonaisuuteen varmasti oman makuvivahteensa.
Sillikoulun lammaspata Read More »
